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mexikanischer Auflauf mit Knusperkruste

30 Minleicht
mexikanischer Auflauf mit Knusperkruste - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch gemischt500 gr.
pürrierte Tomaten1 Tetrapack
Kidney-Bohnen Konserve1 gross
Mais1 Dose
Zwiebel gehackt1
Crème fraîche1
Basmatireis2 Tasse
Tortillachips3 Hände
Raspelkäse½ Tüte
Salz, Kreuzkümmel, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver, Chillipulver etwas
getrocknete Chillichote wer mag1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Reis nach Packungsanleitung kochen.

  • 2.Zwiebel in etwas Öl anschwitzen, Hackfleisch hinzugeben, kümmelig anbraten und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.

  • 3.Mais und Bohnen abgießen und zum Hackfleisch geben.

  • 4.Tetrapack Tomaten darüber verteilen und einmal aufkochen lassen. Mit Chillipulver, Paprikapulver und Oregano abschmecken, je nach Wunsch der Schärfe.

  • 5.Reis in eine Auflaufform geben. Hack-Gemüsemasse darüber verteilen. Ebenso die Creme fraiche darüber verteilen.

  • 6.Tortillachips mit den Händen klein bröseln und mit dem Raspelkäse mischen. Über den Auflauf geben und im Ofen bei 160°C Umluft 20 min backen!!

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