Béchamelsauce

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter30 Gramm
Mehl2 Esslöffel
Milch½ Liter
Salz½ Teelöffel
weißer Pfeffer, frisch gemahlen etwas
Muskatnuss frisch gerieben etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Die Butter in einer Kasserole zerlaufen lassen, das Mehl dazu geben und bei schwacher Hitze etwa 2 - 3 Minuten rühren. Dann nach und nach mit der Milch aufgießen und mit einem Schneebesen schlagen, bis die Sauce glatt ist. Mit dem Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Sauce unter rühren einmal aufkochen und bei schwacher Hitze 20 - 30 Minuten köcheln lassen.

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