Hähnchenbrust an Gemüsepfanne

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden, Zucchini der Länge nach vierteln und in grobe "Würfel" schneiden, bei den Tomaten Stielansatz entfernen dann achteln

  2.Backofen auf 200° vorheizen

• Zubereitung

  3.Zwiebel anrösten, Zuchini und Tomaten dazugeben, würzen und dann mit der Brühe ablöschen und 10 min köcheln lassen

  4.in eine Auflaufform geben, mit dem Käse bedecken und im Backofen für 15 min backen

  5.gleichzeitig Hähnchen auf der Hautseite anbraten bis sie leicht gebräunt sind, wenden und bei geschlossenem Deckel und reduzierter Hitze 15 min ziehen lassen

  6.Kartoffeln gar kochen

• Anrichten

  7.Kartoffeln mit Tomatenpesto [KB], Hähnchen mit Rucolapesto [KB] anrichten und das Gemüse dazugeben

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  Rezept von tweety2009
  vom 09.05.2014

  
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