Granatapfel lädt ein: Birne, Chili, Ingwer, Arrak und Apfel

2 Std 10 Mineinfach
Granatapfel lädt ein: Birne, Chili, Ingwer, Arrak und Apfel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Birnen450 Gramm
Apfelsaft naturtrüb450 Milliliter
Grenadinensirup100 Milliliter
Chiliflocken1 Esslöffel
Arrak20 Milliliter
Ingwer2 cm
Gelierzucker 2:1500 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 10 Min

  • 1.Die Birnen schälen, in Spalten schneiden, in einen Topf geben, Säfte dazu, köcheln lassen. 5 Minuten. Den Ingwer mit einer Knobi Presse andrücken und mitkochen. Später, wenn der Zucker zukommt, entfernen.

    2.Alles pürieren. Den Zucker dazu geben, 4 Minuten sprudelnd kochen. Gelierprobe machen.

    3.Vor dem abfüllen in vorbereitete Gläser Chili und Arrak dazu geben, einmal umrühren.

    4.Ein süßes Brötchen bereit halten, mit der Marmelade bestreichen und genießen.

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