Gurken Kaltschale mit süßem Senf und Dill

leicht
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gurke 1
Dill 1 Bund
Saure Sahne 2 Esslöffel
Gemüsefond 200 ml
Senf süß 3 Esslöffel
Tomatenmark 1 Esslöffel
Salz etwas
Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Die geschälte Gurke mit dem Tomatenmark, Senf, saurer Sahne und Fond mit dem Pürierstab aufmixen. Den fein geschnittenen Dill am Ende dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank durch kühlen.

2.Als Deko passt eine Scheibe Parmaschinken, Gurke und Rucola zu einem Röllchen gerollt.

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