Gurken Kaltschale mit süßem Senf und Dill

Rezept: Gurken Kaltschale mit süßem Senf und Dill
Kalte Küche: Klaus Velten bereitet eine leckere Kaltschale vor
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Kalte Küche: Klaus Velten bereitet eine leckere Kaltschale vor
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1
Gurke
1 Bund
Dill
2 Esslöffel
Saure Sahne
200 ml
Gemüsefond
3 Esslöffel
Senf süß
1 Esslöffel
Tomatenmark
Salz
Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.04.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
255 (61)
Eiweiß
2,9 g
Kohlenhydrate
3,2 g
Fett
4,0 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Gurken Kaltschale mit süßem Senf und Dill

1
Die geschälte Gurke mit dem Tomatenmark, Senf, saurer Sahne und Fond mit dem Pürierstab aufmixen. Den fein geschnittenen Dill am Ende dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank durch kühlen.
2
Als Deko passt eine Scheibe Parmaschinken, Gurke und Rucola zu einem Röllchen gerollt.

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Gurken Kaltschale mit süßem Senf und Dill

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