Grillschnitzel mit Rosinenmarinade

Zubereitung

• 1. Tomatenmark mit Rotwein,Ahornsirup und Calvados verrühren,Rosinen hinzufügen und die Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken.Schnitzel abspülen,trockentupfen,in die Marinade legen und für 6-8 Stunden zugedeckt in den Kühlschrank stellen.Ab und zu wenden.Schnitzel aus der Marinade nehmen,abtupfen.Auf den heißen Grillrost legen und von jeder Seite 4-5 Minuten grillen.

• 2. Apfel schälen,das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden,mit den Rosinen in eine Aluschale legen,mit Butterflöckchen belegen,für 2-3 Minuten mit auf den Grillrost stellen.Die Marinade mit Creme fraiche unter Rühren erhitzen ( nicht kochen),die Schnitzel auf Teller verteilen,mit den gegrillten Apfelscheiben und den Rosinen garnieren.

• 3. Mit der heißen Sauce und dem Fladenbrot servieren.

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  Rezept von C****0
  vom 29.04.2014

  
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