Riesen-Champignons

Zubereitung

• 1.Champignons entstielen und aushöhlen

  2.mit den Schinkenscheiben ausstaffieren

  3.Sojaschnetzel mit Gemüsebrühe aufkochen, die gehackten Pilzstiele und die Aushöhlmasse unterheben und dann für 10 min quellen lassen

  4.Pilze mit Sojaschnetzeln füllen, mit Tomatenscheiben belegen, die Käsestücke auflegen

  5.im vorgeheiztem Backofen [200°] für 10 min gratinieren

  6.mit den Beilagen hier Nudelsalat, Serviettenknödel, Gemüseragout anrichten und servieren

• Anmerkung

  7.in die Auflaufform passten 4 Pilze / angerichtet wurden 3

  8.die evtl. übrige Sojamasse zu Frikadellen formen, braten und geniessen

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  Rezept von tweety2009
  vom 27.04.2014

  
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