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Kalbrückensteak NT mit Gemüseimpressionen

1 Stdleicht
Kalbrückensteak NT mit Gemüseimpressionen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Kalbrückensteak; 3 cm dick1 St
die weiteren Kleinen Zutaten ergeben sich aus 6 etwas

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Backofen 100° vorheizen

  • 2.Kalbssteak von beiden Seiten anbraten (bei meinem Herd Stufe 7 von 9) bis leicht gebräunt

  • 3.in den Backofen und für ca 30 min garen

  • 4.Steak mit Büffelmozza bedecken und mit Grillstufe gratinieren, mit roten Zwiebelscheiben belegen

  • 5.in der Zwischenzeit die Beilagen zubereiten und anrichten (je nachdem was im Hause ist)

  • die Beilagen für heute

    6.Gurkenscheiben mit Kräuterquark; Paprikastück mit Zwiebelquark; Paprikastück mit Sherrybalsamico; Kartoffel mit "Aioli mit Bums" aus meinem KB; Wachsbohnen in Zwiebelessig Marinade; Tomatenscheiben mit Büffelmozzarella; ein Röschen Brokkoli

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    Rezept von tweety2009
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