Vorräte : Gemüse - Mix - Salz

Rezept: Vorräte : Gemüse - Mix - Salz
Ein Willkommensgeschenk und Platzkarte zugleich für den Veggi - Abend bei Manu ;-)
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Ein Willkommensgeschenk und Platzkarte zugleich für den Veggi - Abend bei Manu ;-)
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
4 Stück
Karotten
1 Stück
Fenchel
1 Stange
Porree
1 kg
Gemüsereste aus
dem Gefrierfach
1 Stück
Sellerie
2 EßL
Natursohle - Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.04.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Die Karotten abbürsten, den Fenchel putzen, den Porree waschen, den Sellerie schälen, waschen und alles grob schneiden.
2
Die Gemüsereste sammle ich immer zwischen durch, dabei den Strunk vom Rotkohl, einige Karottenteile und ganz viele Stiele vom Spinat, einige andere Ab-und Anschnitte z.B. noch vom Spargel gingen mit in den Mixer....alles zu Brei mixen und auf ein Blech, mit Backpapier auslegen, darauf geben.
3
Die Masse gut über das ganze Blech verteilen und bei knapp 100 Grad etwa 8 Stunden trocknen.
4
Die getrocknete Masse in den Mixer geben, das Salz dazu und mixen. Auch diese Masse kommt noch einmal auf das Blech zurück und wird noch einmal etwa 2 Stunden trocknen, damit auch die letzte Feuchtigkeit restlos entweichen kann....
5
...dann ab damit in Gläschen...verschließen und nett anrichten, denn diese sind ein Willkommensgruß für meinen gemeinsamen Veggi-Abend und steht mit jedem Namen als Platzkarte am jeweiligen Sitzplatz - das Geschenk kam genial an, die bekamen die Nase nicht wieder aus dem Glas :-) und so ein Gemüsesalz ist sehr vielseitig, ich streue es auch mal nur über gekochte Kartoffeln :-)

KOMMENTARE
Vorräte : Gemüse - Mix - Salz

   Honeysuckle
Mehr als 5***** gibt es leider nicht. Einfach nur super
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Das hast du super gemacht das feine Rezept ist schon gespeichert 5* Lg Bruno
Benutzerbild von elfenike
   elfenike
Was für eine tolle Idee, und wenn Du was brauchst hast immer was da! LG Elfe
Benutzerbild von Heimi
   Heimi
Toll wie du das machst, und gleich ist mir dann eingefallen, daß meine Mutter früher Suppengrün eingesalzen hat, das war so in etwa wie das hier wurde nur nicht getrocknet, ich muß es mal Versuchen

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