1. Home
  2. Rezept
  3. Moni´s Erdbeertorte

Moni´s Erdbeertorte

leicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für eine Person
Butter weich80 g
Zucker80 g
Eier Freiland2 Stk.
Meersalz fein1 Pr
Bourbon-Vanillezucker1 EL
Rum1 EL
Mehl200 g
Backpulver1 ½ TL
Milch5 ml
Erdbeeren frisch500 g
Zucker fein etwas
Tortenguss weiß1 Pk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Als erstes die Erdbeeren putzen und halbieren, zu große vierteln waschen kurz abtropfen lassen und in einer Schale geben, gut mit Zucker bestreuen und zur Seite stellen .

    2.Die Butter schaumig rühren, den Zucker löffelweise und die Eier nach und nach dazugeben und zu einer sehr fein schaumig rühren. Das Salz, den Vanillezucker und den Rum zufügen und solange weiter rühren, bis der Zucker sich gelöst hat. Das Mehl mit Backpulver mischen evtl.sieben und abwechselnd mit Milch unterrühren bis ein glatter miittelfester Teig entstanden ist, der Teig sollte schwer vom Löffel fallen.

    3.Die Obsttortenbodenform mit etwas Butter einfetten und den Teig darauf gleichmäßig verteilen. Die Backform im auf 200°C vorgewärmten Ofen auf der mittleren Schiene stellen und in ca. 25 - 30 min ausbacken. Vorsichtshalber nach ca. 20 min eine garprobe mit der Rouladennadel machen.

    4.Den Tortenboden aus den Ofen nehmen und abkühlen lassen, nach den abkühlen auf einem Totrtenteller stürzen.

    5.Die Erdbeeren in ein Küchensieb geben und abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Die abgetropften Erdbberen auf den Tortenboden gleichmäßig verteilen, es sollte sowenig wie möglich von den Tortenboden außer den Rand natürlich zu sehen sein.

    6.Von den aufgefangenen Saft, soviel in enem Topf geben wie auf der Packung vom Tortenguss angegeben ist und nach der Packungsanleitung den Tortenguss zubereiten.

    7.Den fertiegen Tortenguss gleichmäßig über den Erdbeeren verteilen so das alles von den Erdbeeren bedeckt ist. Den Guss abkühlen, fest werden lassen. Die Erdbeertorte in 12 gleich große Teile schneiden auf Torten Tellern anrichten und mit frischer Sahne servieren. Wir musten leider 2 Stück zubereiten.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von schade5900
    vom
    Profilbild von schade5900

Auch lecker

Kommentare zu „Moni´s Erdbeertorte“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich