Vegan : Gemüse - Pfanne ganz schön bunt

Zubereitung

• 1.Die Frühlingszwiebeln im Kokosöl anschwenken, die gepuzten und geschnittenen Champignons dazu geben, mit Gemüse-Salz würzen und gut anbraten.

  2.Den gekochten Reis (den habe ich zuvor in einerGemüsebrühe gekocht) dazu geben und mit anschmoren.

  3.Dann kommen die geschnittenen Zucchini und Paprika dazu. Alles mit frischem Pfeffer abrunden und wenn man ha, noch eine gute Portion Kräuter darüber verteilen.

• Empfohlene Beilage

  4.Dazu gab es in Kokosöl geratene Auberginen scheiben.

• Hilfreiche Links

  5.* http://www.kochbar.de/rezept/488174/Vorraete-Gemuese-Salz.html

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  Rezept von Forelle1962
  vom 28.04.2014

  
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