Saftiger Schokokuchen

Rezept: Saftiger Schokokuchen
nach amerikanischem Vorbild - für ein Backblech oder einen Gugelhupfform
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nach amerikanischem Vorbild - für ein Backblech oder einen Gugelhupfform
00:40
4
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
230 Gramm
Butter oder Backmargarine
60 Gramm
Backkakao KEIN Kaba / Getränkepulver
0,25 TL
Salz
240 ml
Wasser
360 Gramm
Mehl
320 Gramm
Zucker
1,5 TL
Natron
2 Stück
Eier
100 Gramm
Saure Sahne oder Schmand
1 TL
Vanillearoma flüssig oder Pulver alternativ Rum
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.04.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1142 (273)
Eiweiß
3,9 g
Kohlenhydrate
62,4 g
Fett
0,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Saftiger Schokokuchen

1
Butter, Backkakao, Salz und Wasser in einen kleinen Topf geben und bis kurz vor dem aufkochen erwärmen. Es sollte nicht kochen! Nur, bis die Butter geschmolzen ist und sich alles gut zu einer homogenen Masse / Flüssigkeit rühren lässt.
2
In der Zwischenzeit Mehl, Zucker und Natron in eine große Backschüssel oder die Küchenmaschine geben und vermischen.
3
Nun die Butter-Kakao-Mischung unter Rühren zugeben. Keine Angst, wenn die Mischung noch warm ist. Das macht nichts. Es muss nicht abkühlen.
4
In den Teig nun die Eier nacheinander, das Aroma / den Rum und die saure Sahne unterrühren.
5
Der Teig ist relative flüssig und kann auch ein wenig "angebrannt" riechen (das ist der erwärmte Kakao; der Geruch vergeht und es schmeckt definitiv nicht so).
6
Den Teig entweder auf ein Backblech geben oder in eine Gugelhupfform. Bei ca. 180°C (ohne Umluft) ca. 25 Minuten oder 55 Minute backen.
7
Ich habe den Kuchen noch mit weißer Kuchenglasur dekoriert. Guten Appetit!

KOMMENTARE
Saftiger Schokokuchen

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das ist lecker, eine tolle Idee, eine tolle Rezeptur, verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Hast Du toll gemacht und schön dekoriert ! GvlG ***** Noriana
Benutzerbild von elfenike
   elfenike
Was für einen Augenschmaus und bestimmt köstlich! LG Elfe
Benutzerbild von Publicity
   Publicity
Amerikanische Brownies! Völlig großartig! LG, Gudrun. :-))

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