Name: Brombeerstollen
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 g Butter; 125 g Zucker braun; 3 Stk. Eier; 1 Teelöffel Zitronenabrieb; Saft einer halben Zitrone; 100 g Mehl gesiebt; 25 g Mondamin-Pulver; 1 Teelöffel Backpulver; 40 Stk. TK-Brombeeren aufgetaut; 1 ½ Esslöffel Puderzucker

Brombeerstollen

1 Stdleicht

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Zutaten für 6 Personen


Butter	125 g
Zucker braun	125 g
Eier	3 Stk.
Zitronenabrieb	1 Teelöffel
Saft einer halben Zitrone	etwas
Mehl gesiebt	100 g
Mondamin-Pulver	25 g
Backpulver	1 Teelöffel
TK-Brombeeren aufgetaut	40 Stk.

betreuen :
Puderzucker	1 ½ Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Butter und Zucker schaumig schlagen.
2.Eier einzeln zugeben, unterrühren. Zitronenabrieb und Saft zugeben, das gibt dem Kuchen eine wunderbare Frische.
3.Backpulver, Mondamin und Mehl mischen, untermengen.
4.Halben Teig einfüllen, Brombeeren auflegen, Rest Teig aufstreichen. Untere Schiene einstellen. Backen in einer Silikonform bei 170 °C ca. 35- 40 Min.
5.Mit einem Holzspieß eine Gar Probe machen.
6.Vor dem servieren mit Puderzucker bestreuen.
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Rezept von G****A
vom 05.04.2014

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