Apfelcremetorte

Zubereitung

• 1. ist für eine 26er Form Den Boden der Form mit Backpapier auslegen und den Rand gut buttern Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

  2. Die Eier mt dem Zucker cermig rühren Mit dem Handrührgerät 10 Minuten Marronipüree (Vermicelle) dazu geben.

  3. Mehl und Backpulver mischen und sieben. Die Butter schmelzen und wieder ein wenig abkühlen lassen. Die Hälfte der Mehlmischung zügig unter die Masse rühren am besten geht es mit einem Schwingbesen. Dann das Restliche Mehl mit dem Schpachtel vorsichtig darunter haben.

  4. Gegen den Schluss kommt noch die flüssige Butter darunter

  5. Bei 180 Grad ca 30 - 35 Minuten backen.

  6. Den Tortenboden auskühlen lassen

  7. Die Mandelbättchen mit 25 gr. Puderzucker vermischen und in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen

  8. Saure Sahne mit dem Gelatine fix glatt rühren. Apfelmus und den restlichen Puderzucker und dem Calvados unterrühren.

  9. Nun die Apfelcreme gleichmässig auf dem Kuchenboden verstreichen und Kühl stellen

  10. Sobald die Torte fest ist, die Mandelplättchen darüber verteilen

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von strammermax
  vom 04.04.2014

  
• Weiterlesen