Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln | 800 Gramm |
Salz, Pfeffer, Muskat | etwas |
Möhren | 800 Gramm |
Zwiebel | 1 |
Butter | 4 EL |
Zucker | 1 EL |
Hühnerbrühe | 100 ml |
Sahne | 400 Gramm |
Schnitzel | 8 |
Eier | 2 |
Mehl | 2 EL |
Paniermehl | etwas |
Butterschmalz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)455 (108)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate8,4 g
Fett7,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)455 (108)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate8,4 g
Fett7,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Kartoffeln schälen und wie gewohnt kochen.Möhren schälen in Scheiben schneiden.Zwiebel würfeln.2 El Butter erhitzen.Zwiebel andünsten. Mit Zucker bestreuen,karamellisieren. Möhrenunterrühren.Mit Brühe und Sahne ablöschen,aufkochen und 10 min köcheln lassen.Fleisch würzen.Schnitzel panieren.Schmalz erhitzen, und Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten.
2.2 El Butter erhitzen.200 g Sahne zugießen. Kartoffeln abgießen. Sahne- Butter Mischung zugießen und zerstampfen. Püree abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von n****3
vom
Kommentare zu „Schnitzel mit Sahne Möhren“