Mai-Kuchen

Zubereitung

• 1. Für den Boden: 4 Eiweiß und 150 g Zucker gut schlagen, dann 125 g grob gehackte oder gemahlene Haselnüsse unterheben.

  2. Bei 175 °C im Ofen ca. 35 Minuten backen. Verwenden Sie eine Springform mit entfernbaren Seiten. Dann abkühlen lassen.

  3. Für die Creme: 4 Eigelb, 100 g Zucker, 100 ml Sahne und 1 TL. Vanillezucker in einem Topf verrühren.

  4. Vor dem Aufkochen 75 g Margarine hinzugeben. 1 - 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

  5. Die kalte Creme auf dem jetzt kalten Boden verteilen. Mit Schlagsahne und Kiwi garnieren.

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  Rezept von L****a
  vom 17.03.2014

  
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