Apfelmuffins mit Limonenfrischkäse
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Apfel | 1 |
| Frischkäse | 200 g |
| Limone | 1 |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Butter | 50 g |
| Dinkelmehl | 150 g |
| Backpulver | 2 TL |
| Rohrzucker | 150 g |
| Bioeier | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1116 (267)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate31,3 g
Fett12,8 g
Zubereitung
1. Apfel schälen und kleinschneiden. Butter, Eier und Zucker cremig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und zu der Buttermasse geben.Apfel unterheben und in Förmchen füllen. Limone auspressen und den Saft mit dem Frischkäse verrühren. Auf die Butter-Apfelmasse geben und mit einer Gabel etwas vermischen. Auf mittlerer Schiene bei 200 Grad Ober- Unterhitze ca. 30- 35 Min. backen
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vom
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