Fleischröllchen (Involtini) aus Schweinefilet, gratiniert

Rezept: Fleischröllchen (Involtini) aus Schweinefilet, gratiniert
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 Stück
Schweinefilet groß
200 gr
Bacon
Basilikum
3 Stück
Paporikaschoten rot
1,5 Stück
Zwiebel frisch
2 Stück
Chilischoten klein
1 Becher
Schmad
1 Becher
Sahne
2 TL
Tomatenmark
3 Stück
Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, etwas Zucker
0,5 Bund
Basilikum
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
305 (73)
Eiweiß
1,3 g
Kohlenhydrate
2,4 g
Fett
6,5 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Fleischröllchen (Involtini) aus Schweinefilet, gratiniert

1
Das Schweinefilet in 12 gleichgroße Stücke schneiden und zwischen Folie plattieren. Dann das Fleisch jeweils mit einer Schreibe Bacon und Basilikumblättern belegen, aufrollen und mit einem Zahnstocher verschließen. Die Fleischröllchen in etwas Butter rundherum anbraten undetwas abkühlen lassen. Die Zahnstocher vorsichtig entfernen und das Fleisch in eine Gratinform legen.
2
Nun das Gemüse putzen, grob zerkleinern und in der Küchenmaschne mit den restlichen Zutaten gut pürieren. Dazu noch eine gute Hand voll Basilikumblkätter geben, Sauce abschmecken und über die Fleischröllchen gießen, so dann im auf 200 Grad vorgehizten Backofen cirka 20 - 25 Minuten gratinieren. Mit Beilagen nach Wahl servieren. Als Beilage gabs bei uns dazu Bandnudeln
3
Bei uns gabs dazu Bandnudeln nur kurz in Butter geschwenkt

KOMMENTARE
Fleischröllchen (Involtini) aus Schweinefilet, gratiniert

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das hast du sehr köstlich zubereitet, ein gelungenes Rezept, tolle Idee, verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Lecker...da werde ich es auch einmal probieren , ☆☆☆☆☆ dafür, GLG, Lorans
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Dein Rezept Gefällt mir sehr, 5* und LG Dieter
Benutzerbild von imhbach
   imhbach
da springt einem sogar das Gemüse in den Mund. - gut - lecker - saulecker - grins ganz tolle 5* dafür LG Manfred
Benutzerbild von gernd0110
   gernd0110
Ein schönes Rezept.Bestimmt sehr lecker.5 ***** LG Bernd

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