Nudelpfanne mit Ei und Käse

Zubereitung

• 1.Die Nudeln in Salzwasser aldente kochen.

  2.Zwiebel pellen und in Würfel schneiden, Paprika putzen und würfeln, Zucchini putzen und würfeln, Chilischoten sehr fein schneiden und alles mit den Schinkenwürfeln in Öl, in einer großen Pfanne fast gar dünsten.

  3.Die Nudeln in einem Sieb abgießen, zum Gemüse geben, alles mit Salz, Pfeffer, Parikapulver, Oregano und Basilikum würzen und gut vermischen.

  4.Die Pizzatomaten mit den Eiern verrühren, über die Nudelpfanne gießen, den Käse in Würfel schneiden, auf der Nudeln Gemüse Pfanne verteilen, Deckel schließen, Eier stocken, und Käse schmelzen lassen und servieren.

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  Rezept von Hoenowbear
  vom 14.03.2014