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Schwarzwälder-Kirsch Torte

1 Std 20 Minleicht
Schwarzwälder-Kirsch Torte - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zutaten für den Teigboden
Butter100 g
Eier2 Stück
Zucker100 g
Vanille- oder Vanillinzucker1 Päckchen
Weizenmehl100 g
Salz1 Prise
Backpulver1 Päckchen
Kakao z.B. von Bernsdorp2 Esslöffel
Rumaroma, gibt´s in kleinen Fläschchen als Backaroma½ Flasche
gehackte Mandeln30 g
Zutaten für den Kischbelag
Sauerkirschen1 Glas
Tortenguss2 Päckchen
gehackte Mandeln30 g
Rumaroma, gibt´s in kleinen Fläschchen als Backaroma½ Flasche
Zimt und Zucker zum Abschmecken etwas
Zutaten für den Sahnebelag / Dekoration
Sahne, 200g Becher3 Becher
Sahnesteif1 Päckchen
Vanille- oder Vanillinzucker½ Päckchen
Rumaroma, gibt´s in kleinen Fläschchen als Backaroma¼ Flasche
geraspelte Zartbitterschokolade50 g
Belegkirschen, benötigt werden nur 12 Stück für die Deko1 Schale
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • Zubereitung des Teigbodens

    1.Weiche Butter mit dem Mixer schaumig schlagen. Eier, Zucker, Vanille- oder Vanillinzucker im Wechsel dazugeben und unterrühren. Salz und Rumaroma dazugeben und unterrühren. Mehl, Backpulver, Kakao mischen und dazugeben / unterrühren. Zum Schluss noch die Mandeln unterrühren. 26cm Springform mit Backpapier auslegen, Teig hineingeben. 20 min Backen bei 170°C mit Umluft. Anschließend abkühlen lassen.

  • Zubereitung des Kirschbelages

    2.Kirschsaft erhitzen, Rumaroma und gehackte Mandeln dazugeben und mit Tortenguss andicken. Mit Zimt und Zucker abschmecken. Kirschen dazugeben und aufkochen lassen. Die Masse auf dem abgekühlten Boden verteilen und nochmals Abkühlen lassen.

  • Zubereitung für den Sahnebelag / Dekoration

    3.Sahne anschlagen und gemischtes Sahnesteif / Vanille- oder Vanillinzucker dazugeben und ganz steif schlagen. Rumaroma dazugeben. 7/8 der steifen Sahne auf den Kirschen verteilen und glattstreichen. Geraspelte Zartbitterschokolade darauf streuen. Für die Dekoration je Tortenstück eine Belegkirsche darauflegen und 1/8 der steifen Sahne mit dem Spritzbeutel auf jedem Tortenstück ein Sahnehütchen herstellen.

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