Paksoi-Wok mit Hüftsteaks
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pakchoi ca.500g oder 1 Spitzkohl | 6 kleine |
| Minimaiskolben frische oder Konserve | 1 Packung 125g |
| Chilischote rot | 1 |
| Rinderhüftsteak | 3 a.150g |
| Öl | 3 Esslöffel |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Reiswein oder Wodka | 2 Esslöffel |
| Sojasoße | 3 Esslöffel |
| Wasser | 4 Esslöffel |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Vom Paksoi die äußeren Blätter entfernen und die Stielansätze etwas abschneiden.Mais waschen und mit Kernen in feine Ringe schneiden.Fleisch trockentupfen und in dünne Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne oder im Wok erhitzen.Fleisch darin bei starker Hitze 4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen,herausnehmen.Mais im heißen Bratfett 3-4 Minuten braten.
2.Paksoi zufügen,3 Minuten weiterbraten.Reiswein oder Wodka,Sojasoße,4 EL Wasser und Chili mischen,in die Pfanne gießen.Fleisch zufügen und alles kurz köcheln.Mit Salz abschmecken. Dazu paßt Basmatireis.
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vom
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