Muffin mit zart schmelzendem Kern

Zubereitung

• 1. Schokolade mit dem Messer klein hacken. Die Hälfte davon mit Sahne vermengen und im Topf erwärmen. Schokolade im Kühlschrank ca.30 Minuten abkühlen lassen. Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen. Restliche Schokolade,Mehl,Backpulver und Kakao mischen. Eier,Johgurt,Zucker und Öl mit dem elektrischen Handrührgerät aufschlagen. Die Mehlmischung nur kurz

  2. unterrühren. Die Hälfte des Teiges in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen. Von der erkalteten Schokomasse mit einem Teelöffel 12 kleine Kugeln abstechen und in der Mitte drücken. Übrigen Teig darauf verteilen und 15 Minuten im Ofen backen. Ergibt 12 Stück.

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  Rezept von m****i
  vom 20.10.2008