Grundrezept für Cupcakes mit Dekoideen

Zubereitung

• Teig

  1. Eier trennen: Eiweiß steif schlagen.

  2. Eigelb zusammen mit dem Zucker + Wasser schaumig rühren.

  3. Mehl, Backpulver sowie geraspelte Zitronenschale dazugeben.

  4. Das steif geschlagene Eiweiß wird untergehoben.

  5. Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen und bei 180 °C für ca. 12 Minuten in den Backofen.

• Deko

  6. Die Bilder dienen als Ideen: Beispielsweise lässt sich eine Wiese ganz leicht mit Kokosflocken darstellen: Kokosflocken mit grüner LM-Farbe einfärben. Muffin mit [möglichst auch grünem] Zuckerguss bestreichen und rundherum in den Kokosflocken wälzen.

  7. Weißes Marzipan bekommt man mit Puderzucker hin.

  8. Schwarzes Marzipan bekommt man mit blauer + roter LM-Farbe hin. Der Blau-Anteil ist größer als der rote...

  9. Einige Cupcakes habe ich mit M&M's gefüllt: Einfach in der Mitte mit einem speziellen Ausstecher oder einem Messer ein rundes Stück rausholen, Füllung reingeben und den Deckel wieder draufsetzen. Anschließend mit Glasur "verkleben". :-)

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  Rezept von N****9
  vom 24.02.2014

  
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