Labskaus

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Corned Beef deutsch Konserve300 Gramm
Zwiebel frisch1 Stück
Kartoffeln400 Gramm
Eier2 Stück
Milch⅛ Liter
Butter30 Gramm
Gewürzgurken2 Stück
Salz1 Prise
Rote Beete100 Gramm
Rollmöpse4 Stück
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in der Pfanne in heißem Öl bräunen. Das Corned Beef in Würfel schneiden und hinzufügen. In der Pfanne unter Rühren weich werden lassen.

    2. Aus geschälten Kartoffeln, Milch, Butter und Salz einen Kartoffelbrei fertigen und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und warm stellen.

    3. Die Eier zu Spiegeleiern braten, auf das Labskaus legen und servieren. Dazu Gewürzgurken, Rollmöpse und Rote Bete servieren.

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