Kohlrabi Lasagne
nach "Sven Art"
von Sven1967
FÜR 4 PERSONEN
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2
Stück
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Kohlrabi frisch |
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500
Gramm
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Hackfleisch gemischt |
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1
Dose
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Pizzasauce mit Oregano von Oro di Parma |
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100
Gramm
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Käse gerieben 30% Fett i.d.Tr. (Mozzarella) |
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1
Prise
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Salz und Pfeffer |
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1
Prise
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Majoran getrocknet |
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1
Becher
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Crème fraîche |
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200
Gramm
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Frischkäse mit Kräutern |
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200
Milliliter
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Sahne 30% Fett |
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1
Stück
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Eier Freiland |
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200
Milliliter
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Tomaten Sauce von zum Dorfkrug |
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1
Stück
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Zwiebel frisch |
Kohlrabi
1
Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden und im Salzwasser " Al dente" kochen.
Abschrecken, trocken tupfen und abkühlen lassen.
Die Sauce
2
Die Zwiebel klein gehackt glasig und das Hackfleisch krümelig braten. Mit den beiden Tomatensaucen ablöschen. Den Knoblauch gepresst zufügen und den Frischkäse, das ganze ca. 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
Die Abschlusssauce
3
Die Sahne mit dem Becher Creme Fraiche und einem Ei verrühren.
Die Lasagne
4
In eine Auflaufform mit Sauce anfangen und nach einander Kohlrabi und Sauce die einzelnen Schichten bilden. Mit Kohlrabi abschließen. Dann die Sahnesauce rüber geben und mit Reibekäse abdecken. Das ganze nun für ca. 30 Minuten in den Ofen bei 175° bis der Käse gut zulaufen ist und schön Braun aussieht .
Guten Appetit