Der gute Braten ...

Zubereitung

• 1.Es wird mit Recht ein guter Braten gerechnet zu den guten Taten. Und daß man ihn gehörig mache, ist weibliche Charaktersache.

  2.Ein braves Mädchen braucht dazu mal erstens reine Seelenruh, daß bei Verwendung der Gewürze sie sich nicht hastig überstürze.

  3.Dann zweitens braucht sie Sinnigkeit, ja, sozusagen, Innigkeit, damit sie allles appetitlich, bald so, bald so und recht gemütlich

  4.begießen, drehn und wenden könne, daß an der Sache nichts verbrenne. In Summa braucht sie Herzensgüte, ein sanftes Sorgen im Gemüte,

  5.fast etwas Liebe, insofern für all die hübschen, edlen Herrn, die diesen Braten essen sollen und immer gern was Gutes wollen.

  6.Ich weiß, daß hier ein jeder spricht: "Ein böses Mädchen kann es nicht". Drum hab ich mir auch stets gedacht zu Haus und anderwärts:

  7."Wer einen guten Braten macht, hat auch ein gutes Herz".

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  Rezept von mimi
  vom 19.10.2008

  
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