Käseperle

Zubereitung

• 1. Für den Mürbteig die oben angegebenen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Boden einer Springform mit Backpapier auskleiden, den Rand etwas einfetten. Die Form mit dem Mürbteig auskleiden. Wer mag kann auch den Rand weglassen und nur den Boden mit dem Teig bedecken.

• 2. Für die Füllung die Zutaten in der Küchenmaschine gut miteinander verrühren und in die Springform geben. Das Obst abtropfen lassen und in die Füllung einarbeiten.

• 3. Den Kuchen bei 170°C Heißluft ca. 45 Min. backen.

• 4. Danach die 3 Eiweiß mit dem Zucker schaumig schlagen und auf die warme Masse streichen.

• 5. Den Kuchen 15 Min. weiterbacken. Auskühlen lassen, am Besten über Nacht. Wenn er kalt ist, bilden sich auf der Oberfläche braune Zuckerperlen, daher auch der Name.

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  Rezept von S****1
  vom 31.01.2014

  
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