Riesling verfeinert
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Riesling verfeinert 
Weitere Rezepte
Maronensuppe
Kresse-Cremesuppe
Putengeschnetzeltes in Pfefferrahm Sauce
Königsberger Klopse
Kräuter - Hähnchenbrust mit Weißweinsößle
Lachs in Sahnesauce
Lachs - Sahne - Soße
Weisse Zwiebelsuppe
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Gemüsereis und Zwiebelmarmelade
Beilage: Chicoréegemüse an Pilzrahmsauce
Meer - Jakobsmuscheln in Weisswein- Sahnesosse
Sauce nach Art Esterházy
Krabbensuppe - Krabsop
Cointreau-Soße
Bärlauchcremesuppe- Kresse Cremesuppe
- Proseccosauce
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 30 g |
| Zwiebel | 1 f.gewürfelte |
| Lauch f.gewürfelt | 1 kl.Stange |
| Selleriei.f.Würfelchen | 60 g |
| Mehl | 40 g |
| Hühnerbrühe | 1,20 l |
| Sahne | 100 ml |
| Riesling | 300 ml |
| Salz,Pfefffer | etwas |
| Schnittlauch i.Röllchen | ½ Bd |
| Schlagsahne steif | 4 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)231 (55)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett3,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)231 (55)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett3,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Butter erhitzen und Gemüse darin andünsten,mit mehl bestäuben und mit der Brühe ablöschen
2.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.100 mlWein zugießen und Süpple 10 Min köcheln lassen.
4.Danach fein pürieren,Sahne und restlichenWein einrühren.
5.1x aufkochen dann mit Schnittlauchröllchen bestreut und jeweils1Eßl Sahne servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
Kommentare zu „Riesling verfeinert“