Name: Dinkelbrot "Provence"
Total time: 210 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 ml Milch 1,5% kalt; 100 ml Wasser kalt; 1 Prise Salz; 1 Prise Rohrzucker; 180 Gramm Weizenmehl Typ 405 od. Typ 550; 120 Gramm Dinkelvollkornmehl; 50 Gramm Haferflocken; ½ Päckchen Trockenhefe 1/2 Päckchen; 20 Gramm Walnüsse - klein schneiden -; 20 Gramm Trockenpflaumen - klein schneiden-; 1 Teelöffel "Bio" Lavendel getrocknet

Dinkelbrot "Provence"

3 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Milch 1,5% kalt	100 ml
Wasser kalt	100 ml
Salz	1 Prise
Rohrzucker	1 Prise
Weizenmehl Typ 405 od. Typ 550	180 Gramm
Dinkelvollkornmehl	120 Gramm
Haferflocken	50 Gramm
Trockenhefe 1/2 Päckchen	½ Päckchen
Walnüsse - klein schneiden -	20 Gramm
Trockenpflaumen - klein schneiden-	20 Gramm
"Bio" Lavendel getrocknet	1 Teelöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 30 Min

1.Alles in der angegebenen Reihenfolge bis einschl. der Trockenhefe in den BBA (Brotbackautomat) geben und das Programm Vollkorn "Stufe I" starten. Wenn das Signal "weitere Zutaten" ertönt, die letzten 3 Zutaten dazu geben. Danach wird alles automatisch erledigt. Dauer ca. 3,5 Stunden BBA (Firma Unold)
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Rezept von B****e
vom 24.01.2014

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