Balsamico-Schweinefilet
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Thymian frisch | 6 Stiele |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Aceto Balsamico | 3 EL |
| Schweinefiletmedallions | 8 |
| Salz grob | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)621 (148)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate11,8 g
Fett0 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Aus Thymian, gehacktem Knobi und Aceto eine Marinade mischen und die Medallions darin wenden und 30 Minuten darin liegen lassen. Marinade abstreifen und die Medallions salzen, pfeffern und auf jeder Seite 2 Minuten anbraten. Bei 130 Grad 10-12 Minuten im Backofen weitergaren (keine Umluft). Dazu passt Kartoffelstampf und Salat.
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vom
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