Schokoladenkuchen "Schokoschock"

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf ca. 170°C (Gas Stufe 2) stellen, damit er schonmal vorheizen kann.

• 2.4 Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.

• 3.Butter, Zucker, Vanillinzucker, 2 ganze Eier und die 4 Eigelb zu einem Teig verrühren.

• 4.Die Schokolade mit dem Wasser in einem Topf (Wasserbad) vorsichtig schmelzen und verrühren. Etwas abkühlen lassen und dann in den vorbereiteten Teig rühren

• 5.Die Mandeln, den Zwieback und das Backpulver vermischen und ebenfalls unter den Teig rühren.

• 6.Zuletzt den Eischnee unter den Teig heben und das ganze in eine gefettete Springform (ca. 28cm) füllen und in den vorgeheizten Backofen stellen. Den Kuchen ca. 65 Minuten backen lassen.

• 7.Nach dem Backen sollte man den Kuchen noch ca. 30 Minuten in der Form auskühlen lassen, damit er nicht zerbricht.

• 8.Wer mag, kann ihn noch mit Schokoladenguß überziehen, mir persönlich reichen da allerdings ein Paar Kokosflocken ;)

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  Rezept von v****s
  vom 14.01.2014

  
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