Aus fremden Küchen: würzige Fleischbällchen für das Party-Büffet

Name: Aus fremden Küchen: würzige Fleischbällchen für das Party Büffet - schnell - 244 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 mittelgrosse Zwiebel frisch; 1 Zehe Knoblauch frisch; 4 EL Olivenöl; 1 mittelgrosses Ei; 2 EL Petersilie frisch gehackt; 500 g Hackfleisch gemischt sowie Semmelbrösel nach Bedarf; 1 Spritzer Sherry; 1 Prise Kreuzkümmel frisch gemahlen; 1 Prise Koriander frisch gemahlen; 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben; 4 Stück Lorbeerblätter frisch; 2 Msp Salz; 3 Prisen Pfeffer aus der Mühle

30 Minmittel

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel frisch	1 mittelgrosse
Knoblauch frisch	1 Zehe
Olivenöl	4 EL
Ei	1 mittelgrosses
Petersilie frisch gehackt	2 EL
Hackfleisch gemischt sowie Semmelbrösel nach Bedarf	500 g
Sherry	1 Spritzer
Kreuzkümmel frisch gemahlen	1 Prise
Koriander frisch gemahlen	1 Prise
Muskatnuss frisch gerieben	1 Prise
Lorbeerblätter frisch	4 Stück
Salz	2 Msp
Pfeffer aus der Mühle	3 Prisen

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Dann zusammen im heißen Olivenöl glasig anschwitzen. Anschließend leicht abkühlen lassen und mit dem Ei und der Petersilie unter das Hackfleisch mengen.
2. So viel Semmelbrösel hinzufügen, bis die Masse gut formbar ist. Dann mit Salz, Pfeffer, Sherry, Kreuzkümmel, Koriander und Muskatnuss würzig abschmecken und daraus kleine Bällchen formen.
3. Die Bällchen im restlichen Olivenöl mit den Lorbeerblättern in einer heißen beschichteten Pfanne rundherum etwa 8 Minuten goldbraun braten.
4. Mit Zahnstochern gespickt heiß oder kalt auf dem Party-Büffet anrichten !
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Rezept von b****t
vom 11.01.2014

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