Süßer Senf mit Meerrettich

3 Std 10 Min leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Senfmehl gelb 200 gr
Senfkörner gelb 50 gr.
Senfkörner braun 50 gr.
Essig weiß 100 ml
Wasser 50 ml
Weißwein trocken 50 ml
Meerrettich frisch 2 TL
Salz 2 TL (gestrichen)
Honig flüssig 5 EL
Rohrzucker 100 gr.

Zubereitung

1.Senfmehl, Senfkörner und Zucker in einer Schüssel mischen

2.Essig, Wasser und Honig aufkochen und abkühlen lassen. Den Weißwein aufgießen.

3.Die abgekühlte Essig-Honig-Mischung unter rühren über die Senfmischung geben. Ausquellen lassen, ggfs noch mit etwas Wasser verdünnen.

4.Meerrettich untermischen und in Gläser abfüllen, im Kühlschrank aufbewahren

5.Anmerkung: Experiment 1 ist süß aber auch höllisch scharf .... wer also gerne Feuer spuckt .... Achja und Sunny - du bist Schuld *gg*

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