Einmachen: Mehrfrucht-Marmelade "Morgenland"

Rezept: Einmachen: Mehrfrucht-Marmelade "Morgenland"
Quitte + Orange + Granatapfel ... ohne Gelierzucker ..... mit 4 Fotos
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Quitte + Orange + Granatapfel ... ohne Gelierzucker ..... mit 4 Fotos
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
2 gross
Quitten frisch
2
Orangen frisch
2
Granatäpfel frisch
0,5
Zitrone frisch
200 ml
Wasser
750 g
Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.12.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
841 (201)
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
48,5 g
Fett
0,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Einmachen: Mehrfrucht-Marmelade "Morgenland"

1
Quitten (ca. 900g) waschen, schälen, in kleine Stücke schneiden, dann in einen Topf geben. Zitrone auspressen und den Saft auf die Quitten gießen.
2
Orangen und Granatäpfel ebenfalls auspressen und den Saft zu den Quitten geben,ebenso das Wasser dazugeben.
3
Die Quittenschalen, -kerne und die Granatapfelkerne in ein Sieb geben und in den Topf hängen.
4
Alles zusammen aufkochen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
5
Anschließend etwas abkühlen lassen und dann nach Wunsch grob oder fein pürieren (ich hab diesmal grob püriert, damit noch Fruchtstückchen in der Marmelade bleiben).
6
Nun den Zucker mit in den Topf geben, unter rühren aufkochen und weitere 30-40 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Dann Herd auf höchste Stufe stellen und unter ständigem Rühren ca. 8-10 Minuten kochen (Vorsicht spritzt!). Herd ausstellen, Topf darauf stehen lassen und noch solange rühren bis es nicht mehr kocht.
7
Anschließend in Twist-Off-Gläser füllen, diese fest verschließen und für einige Minuten auf den Kopf stellen.

KOMMENTARE
Einmachen: Mehrfrucht-Marmelade "Morgenland"

Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Eine ganz tolle Kombination von Früchten ! GvlG ***** Noriana

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