Herzhafte Kartoffelspieße

45 Min

Zutaten für 4 Personen


mittelgroße Kartoffeln	1 Kilo
große Zwiebeln	750 Gramm
Räucherspeck	250 Gramm
Salz, gemahlener Pfeffer, Paprikapulver, würzflüssiger Kümmel	etwas
Butter	2 Esslöffel

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)248 (59)

Eiweiß6,1 g

Kohlenhydrate3,7 g

Fett2,1 g

Zubereitung

1.Kartoffeln unter fließendem Wasser gut abbürsten und in fingerdicke Scheiben scnneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln schälen und in 1 1/2 cm dicke Scheiben scnneiden und mit dem würzflüssigen Kümmel einreiben. Speck auch in 1 1/2 cm dicke Scheiben scnneiden und mit Paprikapulver bestreuen.

2.Die vorbereiteten Zutaten 10 Minuten ziehen lassen und danach abwechselnd auf Schaschlikspieße stecken, dabei jeweils mit einer Scheibe Kartoffel beginnen und abschließen. Die Spieße in ein Stück mit Butter gefettete Alufolie fest einwickeln und auf den Backofenrost legen.

3.Backzeit: 35 Minuten bei 250 Grad

4.Tipp: Dazu scmeckt ein grüner Salat und ein kühles Bier