1.4 breite aber dünne Streifen Zitronenschale runterschneiden.

2.Die Streifen unter die Haut der Hähnchen schieben.

3.Die Beine in Rapsöl anbraten, mit Kräutersalz würzen. Hitze reduzieren.

4.Die Zitrone auspressen und nach und nach den Saft über die Hühner geben.

5.Etwas Wasser in die Pfanne geben, die Beine immer wieder wenden. Die Pfanne sollte nicht komplett trocken laufen.

6.Vor dem Servieren die Zitronenschale entfernen und mit Pfeffer würzen.