Name: Spaghetti all Arrabbiata
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Spaghetti; 2 rote Zwiebeln; 2 weiße Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 1 Bund Rosmarin; 1 Bund Basilikum; 3 Peperoncini (scharf); 500 g passierte Tomaten; Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 200 g frisch geriebener Parmesan; 2 EL Olivenöl

Spaghetti all Arrabbiata

45 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	500 g
rote Zwiebeln	2
weiße Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	4
Rosmarin	1 Bund
Basilikum	1 Bund
Peperoncini (scharf)	3
passierte Tomaten	500 g
Salz	etwas
schwarzer Pfeffer aus der Mühle	etwas
frisch geriebener Parmesan	200 g
Olivenöl	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebeln und Knoblauch in einer großen Pfanne im Olivenöl andünsten, die passierten Tomaten zugeben und bei kleiner Hitze langsam weiterkochen. In der Zwischenzeit die Spaghetti in Salzwasser bissfest garen. Das Basilikum hacken und die Rosmarinspitzen abzupfen. Beides in die Pfanne zu der Sauce geben. Die fertigen Spaghetti ebenfalls dazugeben und alles gut verrühren. Spaghetti nicht mit kaltem Wasser abschrecken. Aus der Pfanne anrichten und mit Basilikumblättern ausdekorieren.
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Rezept von d****h
vom 06.06.2008

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