Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Dinkelmehl | 250 gr. |
| Vanilleschote ausgekratzt | 1 Stück |
| Vanillezucker | 2 EL |
| Puderzucker | 75 Gramm |
| Mandeln gemahlen | 100 g |
| Salz | 1 Prise |
| Butter | 200 g |
| Zum Wälzen | |
|---|---|
| Puderzucker | 100 Gramm |
| Vanillezucker | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2095 (500)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate50,3 g
Fett30,3 g
Zubereitung
1. Alle Zutaten , außer den Butter den ganz zum schluß rasch zu einemTeig kneten.
2. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
3. Dann aus dem Teig fingerdicke Rollen von 2 cm formen, und zu Kipferln biegen.
4. Sehr vorsichtig, da wenn der Teig warm wird sehr schwierig ist.. Aber es lohnt sich.
5. Den Backofen auf 180 C Umluft vorheizen.
6. Die Kipferln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Ca. 10 - 15 Minuten backen. Je nach Backofen.
7. Dann noch heiß, in den Puder, Vanillezuckergemisch Wälzen, vorsichtig.
8. Etwas auskühlen lassen, und naschen.
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vom




















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