1. Home
  2. Rezept
  3. Kartoffelplätzchen mit frischen Kräutern

Kartoffelplätzchen mit frischen Kräutern

45 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln mehlig750 g
Butter15 g
Zwiebel gewürfelt1
Ei1
Meersalz aus der Mühle etwas
Muskatnuss frisch gerieben etwas
Kräuter der Saison2 EL
zum braten:
Rapsöl etwas
dazu:
Möhren750 g
Meersalz aus der Mühle etwas
Butter1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Pellkartoffel waschen und garkochen.

    2.Zwiebelwürfel in der Butter glasig dünsten.

    3.Kartoffeln pellen und durch die Kartoffelpresse in die Zwiebelbutter drücken.

    4.Gewürze, Ei und gehackte Kräuter zufügen und zu einem geschmeidigen Teig vermengen.

    5.Den Teig zu einer Rolle formen, Scheiben abschneiden und diese dann im heißen Fett von beiden Seiten goldbraun anbraten.

    6.In der Zwischenzeit die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Für die Blumenform vorher mit dem Zestenreißer hochkant ringsherum Kerben ziehen. Im Salzwasser bissfest garen und nach dem abgießen die Butter zufügen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Ketman70
    vom
    Profilbild von Ketman70

Auch lecker

Kommentare zu „Kartoffelplätzchen mit frischen Kräutern“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich