Amerikaner

Zubereitung

• 1. Alle Zutaten außer Mehl und Hirschhornsalz miteinander verrühren. Hirschhornsalz in 1 EL Wasser auflösen, dann erst zum Teig geben. Mehl hineinsieben und alles zu einem cremigen, mittelfesten Teig verrühren.

• 2. Ofen auf 190 Grad vorheizen.

• 3. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech immer nur 4 Teig-Häufchen setzen. Durchmesser 4 - 5 cm. Sie brauchen großen Abstand, da sie sehr auseinander gehen.

• 4. Blech auf mittlere Schiene in den Ofen und 15 - 20 Min. goldgelb backen. Dann sofort heraus nehmen.

• 5. Puderzucker zu einem zähflüssigen Guss anrühren (d.h. Wasser vorsichtig und nur nach und nach zufügen). Die Masse in 2 Hälften teilen. In die 2. Hälfte Kakao einrühren und damit braun färben.

• 6. Amerikaner abkühlen lassen und nun mit beiden Zuckerguß-Farben je zur Hälfte bestreichen.

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  Rezept von barbara62
  vom 23.11.2013

  
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