Saure Sahne Plätzchen a la Oma Edith

Zubereitung

• 1. Die Zutaten miteinander verkneten, in Folie einwickeln und über Nacht in den Kühlschrank legen.

• 2. Den Teig eventuell in mehrere Stücke teilen und nacheinander verarbeiten, auf ca. 4 mm Dicke ausrollen und Rechtecke oder Quadrate ausschneiden.

• 3. In die Mitte ejeweils einen Klecks Marmelade geben, die Ränder mit etwas Wasser anfeuchten und zusammenklappen. Wenn die Ränder gut zusammengedrückt wurden läuft beim Backen keine Marmelade aus :-) Eigelb mit etwas Milch verquirlen, die Plätzchen bestreichen und den Hagelzucker darüber streuen. Bei 170 ° Umluft ca. 10 min. Backen Nach dem erkalten schnell in Dosen verpacken sonst ist nicht mehr viel übrig!

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  Rezept von a****o
  vom 18.11.2013

  
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