ZUBEREITUNG
Apfelkücherl
ZUBEREITUNG
1
Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Mehl,dem Bier o. Milch u. einer kräftigen Prise Salz zu einem dickflüssigen Pfannkuchenteig rühren. Das Eiweiß zu steifenm Schnee schlagen u. unterziehen.
2
Die Äpfel schälen,das Kernhaus ausstechen u. die Äpfel in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3
In einer Pfanne reichlich Butterschmalz erhitzen. Die Apfelscheiben nacheinander in den Teig tauchen, etwas abtropfen lassen u. sofort im heißen Fett beidseitig goldbraun ausbacken. Bei nicht zu hoher Hitze backen, damit die Küchlein innen durch un. außen nicht zu dunkel werden. Abtropfen, mit Zimtzucker bestreuen u. servieren.
4
Dazu passt Vanillesoße.
5
Tipp: Das Bier macht die Apfelkücherl schön knuspig.
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Apfelkücherl
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T****8
Damit dem Bier gefällt mir LG Tiffi
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