Name: Kräuterquark
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Magerquark; 4 Stück Frühlingszwiebel; 2 Schalotte; 1 TL Knoblauchpaste (siehe Rezept); 1 Bund Kerbel; ½ Schnittlauch; 2 Stiele Petersilie glatt; ¼ Saft einer Zitrone; 1 Prise Zucker; 20 gr. Butter; 30 ml Milch oder Sahne; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß

Kräuterquark

15 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Magerquark	500 gr.
Frühlingszwiebel	4 Stück
Schalotte	2
Knoblauchpaste (siehe Rezept)	1 TL
Kerbel	1 Bund
Schnittlauch	½
Stiele Petersilie glatt	2
Saft einer Zitrone	¼
Zucker	1 Prise
Butter	20 gr.
Milch oder Sahne	30 ml
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Schalotte schälen und würfeln.
2.Frühlingszwiebel putzen und klein schneiden.
3.Petersilie von Stengel abzupfen und klein schneiden.
4.Schnittlauch abspülen und in Röllchen schneiden.
5.Schalottewürfel in einem Pfännchenmit der zerlassenen Butter anschwitzen.
6.Magerquark in eine Schüssel geben und glatt rühren. Kräuter, Schalottewürfel, Zucker, Zitronensaft, http://www.kochbar.de/rezept/444658/Knoblauchpaste.html,(http://www.kochbar.de/rezept/444658/http://www.kochbar.de/rezept/444658/Knoblauchpaste.html.html) Salz und Pfeffer zugeben und verrühren. Je nach Bedarf, Milch oder Sahne zugeben.
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Rezept von Pitterling
vom 12.11.2013

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