Baiser-Plätzchen

Zubereitung

• 1.Eigelbe vom Eiweiß trennen.Das Eiweiß in eine fettffreie Schüssel geben,Salz dazu und zu einer Schnittfesten Masse schlagen.Zucker und Vanillezucker unter ständigem weiterschlagen einarbeiten.

• 2.Den Eischnee in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen,und in beliebige Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.Den Kakao durchsieben,und einige Baisers damit bestäuben.

• 3.Bei 75-90°C im Backofen 4-5 Stunden trocknen lassen.

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  Rezept von N****3
  vom 05.11.2013