Spinat -Spaghettini

Zubereitung

• 1. Den Spinat putzen ,waschen und trocknen .Die Chili putzen ,waschen ,halbieren und entkernen. Die Schoten in kleine Würfel schneiden .Den Knoblauch schälen und fein hacken . Die Spaghettini nach Packungsanweisung in kochendem Wasser bissfest garen . Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Chiliwürfel darin anbraten .Die Knoblauchwürfel dazugeben und unter Rühren glasig anschwitzen .Den Spinat hineingeben und zusammen - fallen lassen .Die Pinienkerne zugeben ,und Salz und Pfeffer abschmecken . Die Nudeln abgießen ,und gut abtropfen lassen .In der Spinatmischung wenden ,und mit Salz und Pfeffer ,wenn nötig anschmecken .Anrichten und servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 29.10.2013