Türkische Frikadellen
Weitere Rezepte
Moussaka
Dürüm Chicken-Döner
Gorgonzola-Hähnchenbrust im Tomatenbett
Frikadellen etwas aus Rinderhüfte und Schweinefilet, mit Loch
Salat gemischt , mit Hähnchenbrust Roulade
Frikadellen Orientalisch
Lomo de iberico gefüllt mit Serrano und Ziegenkäse auf Pflücksalat
Frikadellen überbacken
Eierauflauf mit Hackfleisch
Kartoffel-Paprika-Hack-Auflauf - "Moussaka Art"
Vitello tonnato
Feta-Frikadellen mit Cranberry-Tomaten-Sauce
Lammkoteletts mit Senfkruste
Gewürzlamm an Rote Bete Carpaccio & Frischkäse-Creme (Frauen)
Zutaten für 6 Personen
| Hackfleisch gemischt | 1 kg |
| Crème fraîche | 2 Becher |
| Saure Sahne | 2 Becher |
| Naturjoghurt | 2 Becher |
| Tomaten geschält | 2 Dosen |
| Zwiebeln gehackt | 2 grosse |
| Knoblauchzehen gehackt | 6 |
| Brötchen alt | 1 |
| Eier | 2 |
| Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika | etwas |
| Margarine | etwas |
| Stangenweißbrot | 1 |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1 Std
1.Weiße Soße (kalt) Crème fraîche, Saure Sahne, Naturjoghurt, 4 Knoblauchzehen (gehackt) vermischen und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
2.Rote Soße (warm) 1 Zwiebel (gehackt) in Margarine dünsten, die Dosentomaten dazu geben und 2 Knoblauchzehen (gehackt), mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3.Das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, den 2 Eiern und dem in Wasser aufgeweichten Brötchen vermischenund mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Kleine flache Frikadellen formen und auf ein Backblech legen. Im Backofen (mittlere Schiene) bei 200° ca. 20-30 min. backen.
4.Das Brot in Scheiben schneiden und dann folgende Schritte, auf die Scheibe zuerst die weiße Soße (kalt), dann die Frikadelle und darüber die rote Soße (warm).
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von L****8
vom
Kommentare zu „Türkische Frikadellen“