Türkische Frikadellen
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Zutaten für 6 Personen
| Hackfleisch gemischt | 1 kg |
| Crème fraîche | 2 Becher |
| Saure Sahne | 2 Becher |
| Naturjoghurt | 2 Becher |
| Tomaten geschält | 2 Dosen |
| Zwiebeln gehackt | 2 grosse |
| Knoblauchzehen gehackt | 6 |
| Brötchen alt | 1 |
| Eier | 2 |
| Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika | etwas |
| Margarine | etwas |
| Stangenweißbrot | 1 |
Zubereitung
1 Std
1. Weiße Soße (kalt) Crème fraîche, Saure Sahne, Naturjoghurt, 4 Knoblauchzehen (gehackt) vermischen und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
2. Rote Soße (warm) 1 Zwiebel (gehackt) in Margarine dünsten, die Dosentomaten dazu geben und 2 Knoblauchzehen (gehackt), mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3. Das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, den 2 Eiern und dem in Wasser aufgeweichten Brötchen vermischenund mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Kleine flache Frikadellen formen und auf ein Backblech legen. Im Backofen (mittlere Schiene) bei 200° ca. 20-30 min. backen.
4. Das Brot in Scheiben schneiden und dann folgende Schritte, auf die Scheibe zuerst die weiße Soße (kalt), dann die Frikadelle und darüber die rote Soße (warm).
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von L****8
vom
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