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Schneller Eier-Reis mit Käse

leicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Lauchzwiebel frisch1
Tomaten frisch2 kleine
Öl1 EL
Reis gegart2 Hand voll
Eier Freiland3
Käse gerieben2 Hand voll
Kräutersalz etwas
Knoblauchpfeffer etwas
Chilisoße (Sambal Oelek) etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und waschen! Tomaten auch waschen und kleinschneiden! Öl in einer Pfanne erhitzen und Lauchzwiebeln andünsten.

    2.Danach Reis und Tomaten dazugeben und kurz mitbraten. Eier mit dem Pürrierstab kurz aufschäumen und mit Käse zum Reis geben! Mit Kräutersalz und Knoblauchpfeffer würzen. Alles unter wenden scharf anbraten bis alles knusprig angeröstet ist.

    3.ANrichten und mit Sambal Oelek toppen! :-) Wer mag noch etwas geriebenen Käse drüber streuen! Evtl. nochmal nachwürzen!

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