Waldpilzomelett

einfach
Waldpilzomelett - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Waldpilze geputzt, gebürstet und geschnitten300 g
Zwiebelwürfel300 g
Eier4
Sahne4 EL
Salz½ TL
Butter2 EL
Salz½ TL
Pfeffer½ TL
Chili Flocken½ TL
Scheiben Kürbiskerbrot4
Gurkenscheiben zum Garnieren4
Butter etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Waldpilze sorgfältig putzen/bürsten und schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Eier aufschlagen und mit Sahne ( 4 EL ) und Salz ( ½ TL ) verquirlen. In einer Pfanne Butter ( 2 EL ) erhitzen, die Zwiebelwürfel darin anbraten/pfannenrühren, die Pilze zugeben und mit anbraten/pfannenrühren. Die Eier darüber gießen und anbraten/stocken lassen. Zum Schluss mit geschlossenem Deckel. Mit Salz ( ½ TL ), Pfeffer ( ½ TL ) und Chili Flocken ( ½ TL ) würzen. In der Pfanne vierteln, auf zwei Tellern mit jeweils 2 Scheiben Kürbiskerbrot anrichten, mit Gurkenscheiben garniert und mit Butter und Salz/Pfeffer servieren

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