Blitzschnelle Mayonaise

Rezept: Blitzschnelle Mayonaise
für Salate
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für Salate
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2 Stück
Eigelb
1 TL (gestr.)
Senf
125 ml
Olivenöl extra vergine
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.10.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
3470 (829)
Eiweiß
0,4 g
Kohlenhydrate
2,1 g
Fett
92,7 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Blitzschnelle Mayonaise

2 Eigelb,Senf,Olivenöl, zusammen in ein hohen schmalen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer mit voller Drehzahl hochziehen. Wenn es weiße Mayo werden soll, zum Schluss 1 TL kaltes Mineralwasser rein mixen

KOMMENTARE
Blitzschnelle Mayonaise

Benutzerbild von nannsi
   nannsi
So ähnlich mache ich sie auch, jedoch ohne Pfeffer und mit einem Spritzer Zitronensaft. Auch verwende ich kein Olivenöl, da es einen starken Eigengeschmack hat. LG, Anna
HILF-
REICH!

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