Binatok - Gemüsepfannkuchen

30 Min leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Erbsen grün Konserve 40 g
Mehl 10 g
Sojasauce 0,5 TL
Öl 1 EL
Reis 20 g
Ei 0,5 Stk.
Wasser 100 ml
Karotte 30 g
Knoblauchzehe 1 Stk.
Paprika 50 g
Ingwer 1 TL
Frühlingszwiebel 1 Stk.
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas

Zubereitung

1.Erbsen, Reis und Wasser zum kochen bringen und nach dem Garen pürieren. Gemüse würfeln. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. In einer Schüssel alle Zutaten vermengen. Es sollte ein Pfannkuchenteig entstehen. Immer 2 EL zu einem kleinen Pfannkuchen in einer Pfanne braten.

2.Tipp: Wenn der Teig zu flüssig ist, einfach etwas mehr Mehl zufügen.

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